酒店管理

本专业培养适应市场经济和现代酒店业发展需要，掌握酒店管理、酒店服务基本理论与基本技能，能胜任酒店企业各岗位工作的应用型专业人才。核心课程包括：饭店管理概论、旅游学概论、导游服务规范、餐饮管理、菜点酒水知识、饭店英语、社交礼仪、饭店财务管理、人力资源管理、前厅客房服务与管理、食品营养与卫生、烹饪学基础等。专业教师12人，教授2人、副教授6人、讲师4人，博士1人，企业兼职教师10余人。毕业生可在各类酒店、宾馆、会所、俱乐部、政府接待部门等从事前厅、客房、餐厅、会议、康乐等服务与管理工作，也可从事旅游相关企业的管理与服务工作。